反季节蔬菜是否使用植物激素？

近年来，催熟剂、膨大剂、催红素、增甜剂等植物生长调节剂越来越受到人们的关注，“孩子吃了施用植物激素的果蔬会早熟”、“植物激素有害于人类身体健康”之类的言论也将植物激素推上了风口浪尖。实际上，植物激素归属于农药范畴，属于低毒和微毒农药，期生产和使用跟普通农药一样受到国家相关部门的严格监管。任何一种植物生长调节剂在推广使用前都必须进行药效、毒理、残留和环境影响等多项试验评估，经国家农药登记评审委员会评审通过后，才允许登记，进而生产和推广使用。再者，在调节植物生长发育上，植物激素很低的使用浓度就会发挥作用，而且过量使用反而起不到作用，甚至造成减产。经过植物的分解后，最终产品上的植物激素残留量更是远远低于安全标准，对人体不会产生危害。更为重要的是，植物激素在人体内起不了作用，因为人体内没有植物激素的受体，这跟“老李家的钥匙打不开小王的门”是一样的道理。