胡萝卜出口有标准

胡萝卜色泽鲜艳，味道甜香又富含多种营养成分，而我国种植的胡萝卜，由于外形美观，质量好，目前在日本、韩国市场很受欢迎，据了解每公斤能卖到人民币4元左右，经济效益比较可观。

胡萝卜出口日本和韩国市场在药物残留和控制细菌含量是非常严格的，胡萝卜中不得含有甲胺磷、氯氰菊酯、对硫磷、滴滴涕、毒死蜱、六六六等农药，不得含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏杆菌、霉菌和酵母菌等细菌。除了检验药物残留和细菌含量，外形美观也非常重要。只有经过严格的筛选，才能保证我国的胡萝卜在激烈的国际竞争中处于不败的地位。除此之外，还有一个最重要的环节，就是胡萝卜在储藏和运输途中的保鲜。一般情况下，胡萝卜在装箱后，必须送到冷库里，进行一段时间的低温保存，温度一般控制在2～4摄氏度。具体掌握如下要点：

1  控制农药残留

选择地势平坦、有机质丰富的两合土或两合土偏沙肥沃土壤，实行粮菜轮作，避免重茬和连作，克服连作障碍，减少菌源和虫源，提高生长势，减少病虫害的发生，控制用药次数。

严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药用进口国检验农药种类。推广使用高效低残留农药，提倡农业防治、物理机械防治、生物防治等综合防治。尽量不用或少用化学农药，使用广谱性农药，选用一药多用的药物品种，减少用药次数。如：阿维菌素可以防治蚜虫、粉虱、螨类、鳞翅目害cho虫等，中生菌素可以预防和治疗真菌病害、细菌病害，二者低毒或无毒，无残留，外商对其含量要求不十分严格，或无检测要求。

2  控制细菌含量

在生产过程中，基肥中的有机肥要充分腐熟，特别是人粪尿、动物粪便要经过高温发酵，或经过高温消毒，忌用医院垃圾、污染严重的农产品、工业品、生活废弃品作为有机肥材料。生长季节忌用人粪尿、畜禽粪便做追肥田间冲施，防止传染病源和虫卵污染产品。灌溉用水最好选用地下水，少用地上水，忌用污染水。在收获、分级、包装、储藏、加工、运输过程中各个环节要严格卫生标准，选用场地要洁净，水质要干净，包装材料要环保，运输工具要卫生，操作人员无传染病等。

3  提高外形质量

外形指标在市场竞争中非常重要，是竞争的焦点，也是提高种植效益的关键，是提高出口率的难点，也是生产上的重点。需要采取切实可行的综合措施，提高外形质量和品质。

要选用优良品种，尤其选择抗病、美观、均匀、顺直的优良品种，同时考虑产地生产条件，进口国消费者的习惯。如：出口日本、韩国等国家要用外观鲜艳、红色，或深红色，中柱淡黄色，小顶，中柱略粗的品种；出口西欧市场多用浅黄色、淡红色，中柱较细的品种，像瑞美等。

采用台畦栽培，增加土壤耕作层厚度，改善地下部养分供应和同期条件，减少畸形根，提高外形质量。在及时灭前茬的基础上，施足底肥，精耕细耙，台畦间距20～30厘米，畦面宽度和高度以畦沟浇水时畦中央能够浸透水为原则。

地下部膨大高峰一般在10月上旬开始，11月上旬结束，膨大期除了满足水分供应外，最好冲施多元冲施肥，一般2～3次，冲施肥要含有腐殖酸，或者氨基酸等，10月上旬1次，以后每10天一次。膨大期还要及时补充富含有钾、磷、硼、钙、钼等微量元素的叶面肥，防止早衰。