徐汉虹：打响广东蔬菜品牌，就要保证蔬菜有广东的味道

问：近年，国家大力倡导农药减量增效，推动绿色农药创制，您重点研究的导向农药在这些方面如何助力？

徐汉虹：农药减量增效，最有效的方法就是提高农药的有效利用率，其中最关键的就是农药的精准施用，病虫害在哪里，药就施在哪里，对靶标精准施药。如果能够做到精准的话，就能够大大减少农药使用量。

导向农药的研发和利用主要包含三个方面：

一是设计导向农药分子，在分子结构上使其具备导向作用。将农药分子链接上糖或者蛋白质等结构，被植物体内的转运蛋白识别，借助植物体内的通道，实现定向输导，将农药输送到对应的地方。大部分病虫害只发生在特定的部位。传统施药方式全面覆盖作物，又费工又费药，而导向农药通过植物内部输导、转运、定向积累，实现农药的智能化。

二是农药制剂的改变，使不能移动的农药可以移动。农药制剂纳米化，改变农药粒子的运动特性，例如将阿维菌素纳米化以后就可以在水稻植株上实现移动和输送。一些杀菌剂以非共价键的形式络合以后也可以在水稻上转运和输导。

三是配套使用随水施药技术，药剂随水滴灌在作物根部，根部吸收后输送到相应部位，达到控制病虫害的目的。现有的机械化施药一天可以施药300亩，而导向农药随水施用一天可以控制4000亩。滴灌施药施在地面覆膜以下，地上部分没有接触农药，生态没有受到破坏，天敌没有受到伤害，不会造成害虫的再增猖獗现象。水、肥、药一体化施用的滴灌施药代表了未来农业发展方向。

问：导向农药在蔬菜上推广情况如何？ 

徐汉虹：蔬菜用药量大的问题还是亟待解决的。比如菜心，目前用药量很大，主要用来防治跳甲和吊丝虫。跳甲的幼虫是地下害虫，叶面喷雾只能杀死成虫，跳甲地下幼虫持续羽化，需要不断的用药，从而提高了用药量，但用药量增大会影响蔬菜的风味。有研究表明，用药量高的蔬菜风味变差，一些酶的含量降低几十倍。菜心是撒种种植，不成行不成列，比较合适的办法是药肥，在播种之前将药肥施下去，可以达到防治跳甲幼虫的目的，这也是运用导向农药的思维。与市场上现有的药肥不同，我们研究的药肥是植物发酵而成，而不是普通药肥。

问：从广东蔬菜发展的角度出发，如何做才能减少用药量？与化学农药相比，生物农药一直是“叫好不叫座”。限制生物农药发展的因素有哪些？

徐汉虹：减少用量，还是要有主导产品和技术来解决病虫害防治的问题，政府、科研机构、企业要联合起来开发一些经济、方便、实用的产品和技术来解决病虫害的防治问题。一定程度上，蔬菜滥用药也是“病急乱投医”造成的，成本高、效果差。有实用的方法才能解决蔬菜滥用药的问题，这也是科研工作者需要努力的方向。印楝素在 1997 年作为新农药在农业部登记用于防治小菜蛾，到2015年成为29个国家主导的杀虫剂之一，印楝素适合在蔬菜上推广使用，但在生产上，使用印楝素防治病虫害的蔬菜存在“优质不优价”的问题，蔬菜品质高，但价格上不去。究其原因，一是运营机制不完善，没有形成品牌效应，消费者没有意愿消费高价蔬菜；二是蔬菜的有机认证无法让消费者信服，不愿意为所谓的有机蔬菜买单。农产品价格的天花板压制了生物农药的推广，因此农民宁愿选择毒性高、价格低的化学农药，而不愿意在生物农药上进行投入。