白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。形态特征按形态大白菜分为四个变种，其中结球变种又分为三个生态型。白菜散叶变种（var.dissolutaLi）是结球白菜的原始类型，叶片披张，不形成叶球。抗逆性强，纤

抗逆性强，适应性广，早熟，丰产，从播种至初收约90天。瓜为棒锤形，外型美观，瓜长约35㎝，瓜顶端膨大，成熟时瓜皮橙黄色，单瓜重2～3㎏。肉厚，淀粉细腻，水分少，味甜，品质优良、耐贮运。

华南地区尤其是广东省是我国叶菜蔬菜的主产区之一，叶菜种类繁多，消费需求量较大[1]，且近年来，消费者对高品质蔬菜的需求越来越大[2-4]。水培种植是目前我国推广越来越广泛的设施栽培方式之一[5-6]。水培叶菜生产具有生长周期短、周转快，经济效益高等特点[7]。此外，商场、超市和各大餐厅对叶菜的洁净度和鲜嫩度要求日益提高，水培叶菜清洁卫生等优势便愈加明显。目前研究者对水培营养液配方的推荐主要依赖于产量效应，而外观品质和营养品质是消费者日趋关注的消费导向，但相关的研究很少，且各地区水质、气候条件、种植方式和叶菜种类

2018年广东省农业主导品种1 特征特性 早熟，主蔓第1雌花节位在9～12节，每隔3～4节着生1雌花，常见连续着生2朵雌花，侧蔓第3～4节现雌花，容易座瓜，产量高。对土壤适应性强，耐热，低温下长势较弱。耐枯萎病，较抗疫病。果实圆筒形，头尾均匀，嫩瓜翠绿色，有绿白斑，光泽亮。嫩瓜果实长度约25～28厘米，果实横径6～8厘米，单瓜重800～1000克，果肉厚约2.0厘米，果肉绿色；老熟瓜翠绿色，果面着生刺毛，无蜡粉，单瓜重2.0～3.0公斤，果肉厚约4.0厘米。瓜肉致密，味清甜，品质佳。2 产量表现 近3年在广东番禺、江门、中山、珠海等地

2018年广东省农业主导品种1 特征特性 生长势强，株形半披，株高28.0厘米，开展度为29.5厘米；叶片近圆形，叶厚深绿色，叶面皱缩，叶长20.1厘米，叶宽16.0厘米，叶柄长5.4厘米，菜薹长18.6厘米，薹茎粗2.19厘米，质量109.7克，产量15 000～20 000千克/公顷。感观品质优，经广州市农业科学研究院蔬菜产品综合检测站检测，其可溶性固形物3.80%，蛋白质2.45%，可溶性糖0.98%，维生素C 1.138 毫克/克，粗纤维0.50%。全生育期为160～170天，播种至初收61天，熟期比对照‘绿宝’迟4.5天。在适播期内表现较好的适应性及抗性，耐涝性强，抗霜霉病

1.化肥不要与根瘤菌肥等细菌肥料混施。因为化肥有较强的腐蚀性、挥发性和吸水性，若与细菌肥料混合施用，会杀伤或抑制活菌体，使肥料失效。 2.氨水不要与人粪尿、草木灰、钾肥、磷酸铵、氯化钾、尿素、碳铵等混施。碳铵不能与草木灰、人粪尿、钾肥氮混施。硫酸铵不能与草木灰、碳铵混施。硝酸铵不能与草木灰、氨水等混施。以上所举肥料如果混合施用，都会引起酸碱中和反应，降低肥效。　　3.磷矿粉、骨粉等难溶性磷肥不要与草木灰、石灰氨、石灰等碱性肥料混用。否则会中和土壤内的有机酸类物质，使难溶性磷肥更难溶解，作物无法吸收利

目前，黄瓜、茄子等蔬菜为防止土传病害，提高产量，大都采取嫁接苗种植。因此，每棵植株上都有一个嫁接口。虽说这个嫁接口是一个已经愈合好的伤疤，但毕竟是植株身上的一个薄弱部位。 因此，近年来嫁接口发生的病害特别多，如黄瓜的拟茎点霉根腐病、蔓枯病、疫病以及茄子的疫病、茎基腐病和细菌性病害等。可见，嫁接口已成为病菌入侵的一条重要途径。而生产中，菜农对于保护嫁接口的重视程度显然不够。本期，小编就跟大家谈谈怎样保护好嫁接口，以防患于未然。 嫁接口的位置不能过低 虽然现在大都采用工厂化育苗，但仍有不少菜农自

1.小棚育苗，早栽早长，一年见效 要使一年生芦笋能采收，而且获得高产、高效益，北方必须早春3-5月采用小棚育苗，5-7月移栽，加强移栽后的大田管理，第二年春季即可以采收，而且能获得高产。2.适当密植、增加产量 以前，所有介绍芦笋的书籍中都认为绿笋行距为1.4~1.5米，每亩栽1800~2000棵。但据笔者实验，采用行距1.3~1.4米、株距20厘米，每亩栽2000~2200株的密度，栽后第1年就可以获得亩产500~1000公斤（北方、南方产量有差别），第五年亩产可高达1000~1500公斤。这是一种速生、见效快、高产、高效益的栽培模式。3.母茎选留，留粗

马铃薯覆膜栽培技术比传统稻草覆盖栽培技术更能提温保墒，保持土壤结构疏松，促进土壤微生物活化，改善了田间的小气候，缩短了生育进程，使马铃薯早熟、高产、稳产。尤其在“民工荒”的今天，每亩能节约人工成本400-600元，还能减少青头薯的发生，值得推广。1播种准备工作1.1选地整地 应选择土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、水资源丰富、排灌方便、微酸性的沙质壤土为好，重粘土不利于薯块生长且容易引起病害。不宜选前作为茄科作物(如茄子、烟草、辣椒等)或块根作物的为轮作地，而应选前作为禾类、豆类等作物地，提倡稻-稻-薯等水旱轮作

特征特性：甜玉米单交种。生育期春植79天、秋植73天，比对照种粤甜16号长2～3天。株高188～208厘米，穗位高72～81厘米，穗长19.8～20.4厘米，穗粗5.0～5.3厘米，秃顶长1.7厘米。单苞鲜重327～371克，单穗净重249～283克，千粒重307～332克，出籽率66.27%～70.30%，一级果穗率83%～85%。果穗筒型，籽粒黄色，可溶性糖含量37.67%～37.78%，果皮厚度测定值57.60～65.93微米，适口性评分87.0～88.3分。抗病性接种鉴定中抗纹枯病和小斑病；田间表现抗纹枯病和茎腐病，中抗大、小斑病。产量表现：2014年春参加省区试，平均亩产鲜苞1109.3公斤，比

特征特性：杂交一代品种。植株生长势和分枝性强，叶片绿色。从播种至始收春季75天、秋季53天，延续采收期春季35天、秋季37天，全生育期春季110天、秋季90天。第一朵雌花着生节位17.5～20.9节，第一个瓜座瓜节位18.9～22.2节。瓜长圆锥形，瓜皮浅绿色，条瘤为主、间有圆瘤。瓜长25.6～26.2厘米，横径5.95～6.45厘米，肉厚1.06～1.08厘米。单瓜重346.7～386.1克，单株产量2.03～2.15公斤，商品率94.4%～94.5%。感观品质鉴定为良、品质分80.5分。理化品质检测结果：维生素C含量47.4毫克/百克，可溶性固形物含量2.2克/百克，粗蛋白含量0.77克/

特征特性:杂交一代品种。植株生长势和分枝性强，叶片绿色。从播种至始收春季76天、秋季54天，延续采收期春季35天、秋季37天，全生育期春季111天、秋季91天。第一朵雌花着生节位16.8～19.7节，第一个瓜座瓜节位18.2～21.7节。瓜长圆锥形，瓜皮绿色，条瘤为主、间有圆瘤。瓜长24.9～26.3厘米，横径5.90～6.45厘米，肉厚1.02～1.04厘米。单瓜重341.6～416.5克，单株产量1.94～2.15公斤，商品率93.9%～94.1%。感观品质鉴定为良、品质分81.2分。理化品质检测结果：维生素C含量53.1毫克/百克，可溶性固形物含量2.3克/百克，粗蛋白含量0.81克/百克

2017年5月13日，广东省农业厅种子管理总站组织召开了由广东科农蔬菜种业有限公司和广东省农科院蔬菜所选育的“翡翠南瓜”新品种现场鉴定会。专家组认真考察了南沙区大岗镇农科站种植现场，听取了新品种选育报告，经质询和充分讨论，一致同意通过“翡翠南瓜”新品种的鉴定。　　‘翡翠南瓜’，杂交一代印度南瓜。早熟,植株生长势和分枝性强；瓜形为扁圆形，瓜皮绿色有浅绿斑；单瓜重约1.2kg，肉色橙黄，瓜肉厚约2.3cm；总糖含量4.19%，可溶性固形物含量7.4%，淀粉含量0.6%。经多点品种比较试验，春季平均亩产1216.56kg，秋季平均亩产692.58

2017年6月11日，广东省农业厅种子管理总站组织召开了由广东省农科院蔬菜所选育的“早蒲2号蒲瓜”新品种现场鉴定会。专家组认真考察了佛山市三水区大塘镇种植现场，听取了新品种选育报告，经质询和充分讨论，一致同意通过“早蒲2号蒲瓜”新品种现场鉴定。　　 “早蒲2号”是杂交一代蒲瓜,该品种生长旺盛，分枝性强，早熟，广州地区春季从播种至初收55天左右，秋季40天左右，田间表现抗病抗逆性较强。瓜形美观匀称，商品瓜平均瓜长24.0厘米，横径6.5厘米，单瓜重0.7公斤。皮色油绿，肉质嫩滑，风味好。经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中

特征特性：荚色绿白，荚长65～67厘米、横径0.8～0.9厘米，单荚重26～27克。种子红褐色，肾形。荚形整齐，荚肉紧实，纤维少，商品率93.1%～97.9%。每100克鲜荚含还原糖2.66克，粗蛋白1.93克，粗纤维1.1克，维生素C47毫克；感观品质鉴定为良。中抗枯萎病。田间表现耐寒性、耐涝性强，耐热性较强。产量表现：2003年春季和2005年秋季参加广东省区试，总产量平均亩产分别为1214公斤和923.82公斤，比对照种丰产二号、珠江1号增产10.20%和1.87%，增产均未达显著标准；前期产量分别为420.0公斤和522.19公斤，比对照种增产8.9%和6.42%，增产均未达显

特征特性：常规品种。迟熟，播种至初收70～80天。植株半直立，开展度65厘米，叶色深绿有茸毛。肉质根长圆柱形，长33-38厘米，横径6.5-8厘米，单根重1-1.5公斤。皮、肉皆白色，不易空心，质脆，味甜，纤维少。品质测定结果：水分96%、碳水化合物2.70%、蛋白质0.36%、粗纤维0.57%、总抗坏血酸1.89mg/100g。抗逆性强，耐抽苔，田间表现较抗花叶病毒病和软腐病。产量表现：1996～1998年在潮州进行生产试验，亩产4546公斤，比对照种南畔洲晚萝卜增产35%。1999年至2000年在揭阳市进行多点试验，亩产4377.7公斤，比对照种增产29%。2004年3月，由汕

早熟，播种后45天开花，植株蔓生，杆紧实，节间密，叶色翠绿，分枝1～2条。花紫红色，始花节位为主蔓第10节左右，单荚生，以主蔓结荚为主。荚色浅绿，荚形特大。荚长11～14㎝、宽约2.5㎝，肉质厚纤维少，味甜脆嫩。耐热性强，较抗白粉病，适宜提早栽培。

特征特性：中迟熟，耐抽苔，抗病，适期栽培，苗期20-22天，定植到收获75天左右，叶球嫩大，品质优良，熟食及腌制加工味佳，植株半披生，株高49厘米左右，开展度65X75厘米，叶葵扇形，绿色，叶柄扁阔，叶球近圆形，横径约18厘米，高约17厘米，株重4-5公斤，叶球净重2.5公斤左右，亩产3000公斤左右。栽培要点：1、播种期：10-11月，以10月下旬至11月上旬为适播期，生长适温15℃-25℃，能获得高产，平均气温25℃以下，结球不良，平均气温10℃以下，容易抽苔。2、株行距50X65厘米，亩植2000株左右，亩用种量10克。3、要施基肥及早追肥。4、注意

特征特性：杂交一代组合，中早熟，播种至初收58天，秋植38天。植株生势和分枝力强，叶色绿。座果节位低，主蔓第一雌花节位17.2节，第一个瓜结瓜节位20.2节。瓜短棍棒形，瓜皮浅绿色，瓜长36.8～40.8厘米，横径4.70～5.2厘米，肉厚0.8～0.9厘米，单瓜重271～356克。雌性强，座果率高，稳产高产，商品性状好。品质优，肉质脆嫩、味甜化渣。田间表现抗炭疽病，轻感白粉病，中感霜霉病。抗病性鉴定结果为高抗疫病，中抗枯萎病。耐寒性、耐热性、耐涝性较强。产量表现：2002年参加省秋季丝瓜区试，平均亩产1193.01公斤，比对照种绿胜1号增产25.